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092			_aVI-128,7,19
245	0	0	_aCulinária nordestina : _bencontro de mar e sertão. -
260			_aRio de Janeiro : _bEd. SENAC Rio, _c2010.
300			_a150p. : _bil. (algumas col.) ; _c26cm. -
490			_a(A Formação da culinária brasileira)
500			_aTexto em português com tradução em inglês.
500			_aInclui índice.
504			_aBibliografia: p. 121.
520	3		_aO livro 'Culinária Nordestina' procura levar o leitor ao encontro do sertão, na trajetória do cangaço, onde o sol domina e dita regras, a terra ainda que árida surpreende com pratos variados e originais - carne-de-sol com macaxeira, chambaril, legumes, cará, feijão-de-corda, feijão-andu, além dos doces tradicionais e dos doces de feira. Além das receitas, o livro explora a diversidade e os contrastes da região, bem como retrata as tradições populares que expressam a natureza e a alma nordestina.
650	0	4	_aCulinária brasileira _zBrasil, Nordeste
710	2		_aSENAC
942			_2ddc _cLV
949			_a1.037.649 DL 15/03/2002
990			_aLivro