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100	1		_aMoldvaer, Anette _95366
240	0	0	_aCoffee obsession. _lPortuguês
245	1	2	_aO livro do café : _bhistórias, espécies e variedades, indicadores de qualidade, técnicas de barista, cafés pelo mundo, equipamento, receitas / _cAnette Moldvaer ; [tradução: Laura Schichvarger]. -
260			_a[São Paulo] : _bPublifolha, _c2015
300			_a224p. : _bil. col. ; _c24cm.
500			_aTradução de: Coffee obsession.
500			_aInclui índice.
500			_aInclui glossário.
520	3		_aEm O Livro do Café, a especialista Anette Moldvaer aborda todos os aspectos ligados à bebida. Da história, começando pelas origens incertas possivelmente na África, às características das espécies e informações sobre o plantio e o beneficiamento, apresenta também um roteiro global dos maiores e melhores produtores do mundo, com mapas e dados detalhados. Traz também orientações passo a passo para preparar a bebida em diversos tipos de cafeteira – entre elas, máquina de expresso, prensa francesa, Aeropress, sifão e ibrik; roteiro para degustação; ilustrações dos recipientes mais adequados para servir cada tipo; e mais de 100 receitas quentes ou frias, que valorizam o sabor do café, incrementado com xaropes, bebidas alcoólicas, chocolate, chantili, entre outros.
650	0	4	_aCafé _xPreparo
650	0	4	_aCulinária (Café)
942			_2ddc _cLV
990			_aLivro