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100 1 _aMendonça, Maria José Alves
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245 1 0 _aPlanejamento e organização de eventos /
_cMaria José Alves Mendonça, Juliana Gutierres Penna Almendros Perozin. -
250 _a1. ed. -
260 _aSão Paulo :
_bÉrica,
_c2014.
300 _a120p. :
_bil. ;
_c28cm. -
490 1 _aEixos. Turismo, hospitalidade e lazer
504 _aBibliografia: p. 105-108.
520 3 _aCom linguagem clara, esta obra dá um panorama do setor de eventos, aborda seu contexto histórico, sua evolução e sua amplitude, bem como define os objetivos, as estratégias, os recursos, o orçamento e suas fases (pré-evento, transevento e pós-evento). Trata do espaço físico e das datas para a realização de eventos, com exemplos de fluxogramas e cronogramas, explica os princípios de cerimonial, protocolo e etiqueta, e apresenta exemplos de procedimentos em eventos festivos. Aborda empresas organizadoras, com foco no papel do bom profissional de evento, e as principais entidades e associações representativas do setor. O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Alimentos, Confeitaria, Cozinha, Eventos, Guia de Turismo, Hospedagem, Lazer, Serviços de Restaurante e Bar, entre outros. Possui material de apoio.
650 0 4 _aEnsino profissional
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