Princípios de tecnologia de alimentos /
Gava, Altanir Jaime 1941-
Princípios de tecnologia de alimentos / Altanir Jaime Gava. - - São Paulo : Liv. Nobel, 1977. - 284p. : il. ; 23cm.
Inclui bibliografia.
8521301324 (broch.)
Alimentos--Indústria--Brasil
Alimentos--Conservação
664
Princípios de tecnologia de alimentos / Altanir Jaime Gava. - - São Paulo : Liv. Nobel, 1977. - 284p. : il. ; 23cm.
Inclui bibliografia.
8521301324 (broch.)
Alimentos--Indústria--Brasil
Alimentos--Conservação
664