Química do processamento de alimentos /
Bobbio, Paulo A.
Química do processamento de alimentos / Paulo A. Bobbio, Florinda Orsatti Bobbio. - - 2. ed. rev. e ampl., 1. reimpr. - - São Paulo: Varela, 1995. - 151p. :
Inclui bibliografia.
8585519126
Alimentos--Análise
664
Química do processamento de alimentos / Paulo A. Bobbio, Florinda Orsatti Bobbio. - - 2. ed. rev. e ampl., 1. reimpr. - - São Paulo: Varela, 1995. - 151p. :
Inclui bibliografia.
8585519126
Alimentos--Análise
664