Tecnologias gerenciais de restaurantes /
Fonseca, Marcelo Traldi.
Tecnologias gerenciais de restaurantes / Marcelo Traldi Fonseca. - - 7. ed. rev. e atual. - - São Paulo : Ed. Senac São Paulo, 2014 - 203 p. : il.
Inclui bibliografia e índice
9788539607488
Restaurantes, bares, etc ---Administração.
Restaurantes, bares, etc ---Planejamento.
Alimentos.
Bebidas.
647.95
Tecnologias gerenciais de restaurantes / Marcelo Traldi Fonseca. - - 7. ed. rev. e atual. - - São Paulo : Ed. Senac São Paulo, 2014 - 203 p. : il.
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9788539607488
Restaurantes, bares, etc ---Administração.
Restaurantes, bares, etc ---Planejamento.
Alimentos.
Bebidas.
647.95