Enciclopedia del chocolate
Enciclopedia del chocolate
/ École du grand chocolat Valrhona, bajo la dirección de Frédéric Bau ; fotografías de Clay McLachlan ; prefacio de Pierre Hermé ; traducción, Ana María Pérez Martínez
- São Paulo: Senac, 2019
- 415 p. : il. cor ; 25 cm.
Culinária(Chocolate)--Enciclopedias
Chocolate--Enciclopedias
Chocolate - --Receitas de cociña
Chocolate - --Recetas de cocina
663.91(083.12)
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