Enciclopedia del chocolate / École du grand chocolat Valrhona, bajo la dirección de Frédéric Bau ; fotografías de Clay McLachlan ; prefacio de Pierre Hermé ; traducción, Ana María Pérez Martínez
Tipo de material:
TextoDetalhes da publicação: São Paulo: Senac, 2019Descrição: 415 p. : il. cor ; 25 cmAssunto(s):
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