Alquimia dos alimentos / (Registro n. 2635)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER (NR) | |
|---|---|
| fixed length control field | 01398nam a2200289 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROLE (NR) | |
| control field | UN003801923 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA (NR) | |
| control field | BR-SpUEP |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO (NR | |
| control field | 20210608004849.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO - (NR) | |
| fixed length control field | 100407s2015 dfba g 000 0dpor d |
| 020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER (R) | |
| International Standard Book Number | 9788562564383 |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO (NR) | |
| Código da Agência Catalogadora (NR) | BIBLIODATA |
| Language of cataloging | por |
| Agência que transcreveu o registro | BR-ReIFE |
| Agência que alterou o registro (R) | BR-ReIFE |
| 082 04 - NÚMERO DE CLASSIFICAÇÃO DECIMAL DE DEWEY (CDD) (R) | |
| Número da Classificação (R) | 641.3 |
| 090 ## - NÚMERO DE CHAMADA LOCAL | |
| Número de chamada | 641.3 |
| Cutter | A458 |
| Edição | 3. ed. |
| 245 00 - TÍTULO PRINCIPAL (NR) | |
| Título principal (NR) | Alquimia dos alimentos / |
| Indicação de responsabilidade (NR) | organização Wilma M. C. Araújo ... [et al.] ; revisão técnica Luiz Antônio Borgo ... [et al]. - |
| 250 ## - EDIÇÃO (R) | |
| Edição (NR) | 3. ed. |
| Outras informações sobre edição (NR) | rev. ampl. |
| 260 ## - IMPRENTA (PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC.) (R) | |
| Lugar de publicação, distribuição, etc. (R) | Brasília (DF) : |
| Nome do editor, distribuidor, etc. (R) | Editora Senac, |
| Data de publicação, distribuição, etc. (R) | 2015. - |
| 300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA (R) | |
| Extensão (R) | 496 p. : |
| Detalhes físicos adicionais (NR) | il. - |
| 490 1# - INDICAÇÃO DE SÉRIE (R) | |
| Título da série (R) | Alimentos e bebidas ; |
| Número do volume ou designação sequencial da série (R) | v. 2 |
| 500 ## - NOTA GERAL (R) | |
| Nota geral (NR) | Inclui prefácio francês e em português de Hervé This |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. (R) | |
| Nota de bibliografia (NR) | Inclui bibliografia |
| 520 3# - NOTA DE RESUMO, ETC (R) | |
| Nota de resumo etc. (NR) | Cozinha e ciência caminham lado a lado. Na cozinha, são substituídos provetas, béqueres, vidrarias e equipamentos de laboratório e por panelas, frigideiras, fogões e batedeiras. Este livro mostra que a ciência dos alimentos é surpreendente, e que conhecê-la e entendê-la é fundamental a quem deseja desenvolver técnicas e habilidades ligadas às transformações físico-químicas dos alimentos na sua preparação. |
| 650 04 - ASSUNTO TÓPICO (R) | |
| Topical term or geographic name entry element | Alimentos |
| Subdivisão geral (R) | Composição. |
| 9 (RLIN) | 2762 |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDÁRIA - NOME PESSOAL (R) | |
| Nome pessoal (NR) | Araújo, Wilma Maria Coelho, |
| 9 (RLIN) | 7132 |
| Dates associated with a name | 1954- |
| 700 1# - ENTRADA SECUNDÁRIA - NOME PESSOAL (R) | |
| Nome pessoal (NR) | Borgo, Luiz Antônio |
| 830 #1 - ENTRADA SECUNDÁRIA DE SÉRIE - TÍTULO UNIFORME (R) | |
| Título uniforme (NR) | (Alimentos e bebidas ; |
| Número do volume ou designação sequencial da série (NR) | v. 2) |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA) | |
| Fonte de classificação | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de item Koha | Livros |
| Status retirado | Status perdido | Fonte de Classificação (Source of classification or shelving scheme) | Status danificado | Empréstimo | Código de coleção | Locação permanente | Locação corrente | Localização na prateleira | Data de aquisição | Forma de aquisição | Custo, preço normal de compra | Número de Inventário (patrimônio) | Total Checkouts | Número de chamada | Código de barras | Date last seen | Número do exemplar | Custo, preço de reposição | Preço em vigor (Price effective from) | Tipo de item no Koha | Total Renewals | Date last checked out |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 12/07/2016 | Compra | 58.88 | 264521 | 641.3 A458 | 8564268737 | 31/10/2018 | Ex.6 | 58.88 | 31/10/2018 | Livros | |||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 12/07/2016 | Compra | 58.88 | 264522 | 641.3 A458 | 8564268738 | 06/06/2020 | Ex.7 | 58.88 | 31/10/2018 | Livros | |||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 12/07/2016 | Compra | 58.88 | 264523 | 2 | 641.3 A458 | 8564268739 | 08/10/2024 | Ex.8 | 58.88 | 31/10/2018 | Livros | 3 | 28/08/2024 | ||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 12/07/2016 | Compra | 58.88 | 264524 | 1 | 641.3 A458 | 8564268740 | 30/03/2026 | Ex.9 | 58.88 | 31/10/2018 | Livros | 23/03/2026 | |||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 12/07/2016 | Compra | 58.88 | 264525 | 641.3 A458 | 8564268741 | 06/06/2020 | Ex.10 | 58.88 | 31/10/2018 | Livros | |||||||
| Dewey Decimal Classification | Consulta local | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 12/07/2016 | Compra | 204615 | 641.3 A458 | 8564218634 | 14/10/2022 | Ex.1 | 14/10/2022 | Livros | ||||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 12/07/2016 | Compra | 204616 | 641.3 A458 | 8564218635 | 14/10/2022 | Ex.2 | 14/10/2022 | Livros | |||||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 12/07/2016 | Compra | 204617 | 641.3 A458 | 8564218636 | 14/10/2022 | Ex.3 | 14/10/2022 | Livros | |||||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 12/07/2016 | Compra | 204618 | 641.3 A458 | 8564218637 | 14/10/2022 | Ex.4 | 14/10/2022 | Livros | |||||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 12/07/2016 | Compra | 204619 | 2 | 641.3 A458 | 8564218638 | 07/03/2023 | Ex.5 | 14/10/2022 | Livros | 4 | 30/11/2022 |