Tecnologia de alimentos / (Registro n. 3349)
[ somente texto ]
| 000 -LÍDER (NR) | |
|---|---|
| fixed length control field | 02005nam a2200289 a 4500 |
| 001 - NÚMERO DE CONTROLE (NR) | |
| control field | OP000658615 |
| 003 - CÓDIGO MARC DA AGÊNCIA CATALOGADORA (NR) | |
| control field | BR-ReIFE |
| 005 - DATA E HORA DA ÚLTIMA ATUALIZAÇÃO (NR | |
| control field | 20210607153001.0 |
| 008 - CAMPO DE TAMANHO FIXO - (NR) | |
| fixed length control field | 080704s2008 spbadfo r 001 0 por d |
| 020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER (R) | |
| International Standard Book Number | 857379075X |
| 020 ## - ISBN - INTERNATIONAL STANDARD BOOK NUMBER (R) | |
| International Standard Book Number | 9788573790757 |
| 040 ## - FONTE DA CATALOGAÇÃO (NR) | |
| Código da Agência Catalogadora (NR) | BIBLIODATA |
| Language of cataloging | por |
| Agência que transcreveu o registro | BR-ReIFE |
| Agência que alterou o registro (R) | BR-ReIFE |
| 082 04 - NÚMERO DE CLASSIFICAÇÃO DECIMAL DE DEWEY (CDD) (R) | |
| Número da Classificação (R) | 664 |
| 090 ## - NÚMERO DE CHAMADA LOCAL | |
| Número de chamada | 664 |
| Cutter | E92t |
| 100 1# - ENTRADA PRINCIPAL - NOME PESSOAL (NR) | |
| Nome pessoal (NR) | Evangelista, José. |
| 245 10 - TÍTULO PRINCIPAL (NR) | |
| Título principal (NR) | Tecnologia de alimentos / |
| Indicação de responsabilidade (NR) | José Evangelista. - |
| 250 ## - EDIÇÃO (R) | |
| Edição (NR) | 2. ed. - |
| 260 ## - IMPRENTA (PUBLICAÇÃO, DISTRIBUIÇÃO, ETC.) (R) | |
| Lugar de publicação, distribuição, etc. (R) | São Paulo : |
| Nome do editor, distribuidor, etc. (R) | Atheneu, |
| Data de publicação, distribuição, etc. (R) | 2008 |
| 300 ## - DESCRIÇÃO FÍSICA (R) | |
| Extensão (R) | 652, [22] p. : |
| Detalhes físicos adicionais (NR) | il., fotos., gráfs., tabs. |
| 504 ## - NOTA DE BIBLIOGRAFIA, ETC. (R) | |
| Nota de bibliografia (NR) | Inclui bibliografia e índice |
| 505 ## - NOTA DE CONTEÚDO (R) | |
| Nota de conteúdo (NR) | 1. Tecnologia de Alimentos - Definição, Objetivos e Importância.-- 2. Alimentação e Nutrição.-- 3. Industrialização de Alimentos.-- 4. Matérias-Primas.-- 5. Noções de Microbiologia de Alimentos.-- 6. Contaminações de Alimentos.-- 7. Alterações de Alimentos.-- 8. Microorganismos e Enzimas de Utilidade na Indústria de Alimentos.-- 9. Conservação de Alimentos.-- 10. Aditivos em Alimentos.-- 11.. Embalagem em Alimentos.-- 12. Fraudes em Alimentos.-- 13. Resíduos e subprodutos de Alimentos.-- 14. Higiene, Limpeza e Sanitização na Indústria de Alimentos.-- 15. Controle de Qualidade |
| 520 3# - NOTA DE RESUMO, ETC (R) | |
| Nota de resumo etc. (NR) | Tecnologia de Alimentos é um texto básico e introdutório, verdadeiro guia para os principais estudos sobre engenharia, conservação e embalagem de alimentos. Sua linguagem clara e de fácil assimilação, e suas definições, precisas e adequadas. Para que se cheque aos mais íntimos segredos de qualquer ciência, é imprescindível em primeiro lugar, reter os seus conceitos fundamentais. Dentro desta concepção o livro, capitulo a capitulo, texto a texto, foi construído: primeiro, os fundamentos, em seguida, seus efeitos e consequências, e, finalmente, suas aplicações práticas. |
| 650 04 - ASSUNTO TÓPICO (R) | |
| Topical term or geographic name entry element | Alimentos |
| Subdivisão geral (R) | Manuseio |
| 9 (RLIN) | 2022 |
| 650 04 - ASSUNTO TÓPICO (R) | |
| Topical term or geographic name entry element | Tecnologia de alimentos |
| 9 (RLIN) | 1487 |
| 650 04 - ASSUNTO TÓPICO (R) | |
| Topical term or geographic name entry element | Alimentos |
| Subdivisão geral (R) | Contaminação |
| 9 (RLIN) | 2014 |
| 942 ## - ELEMENTOS DE ENTRADA ADICIONADOS (KOHA) | |
| Fonte de classificação | Dewey Decimal Classification |
| Tipo de item Koha | Livros |
| Status retirado | Status perdido | Fonte de Classificação (Source of classification or shelving scheme) | Status danificado | Empréstimo | Código de coleção | Locação permanente | Locação corrente | Localização na prateleira | Data de aquisição | Forma de aquisição | Custo, preço normal de compra | Número de Inventário (patrimônio) | Total Checkouts | Número de chamada | Código de barras | Date last seen | Número do exemplar | Preço em vigor (Price effective from) | Tipo de item no Koha | Total Renewals | Date last checked out | Custo, preço de reposição |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 25/07/2016 | Compra | 174.55 | 205009 | 664 E92t | 8564221187 | 31/10/2018 | Ex. 1 | 31/10/2018 | Livros | ||||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 25/07/2016 | Compra | 174.55 | 205010 | 664 E92t | 8564221188 | 22/06/2020 | Ex. 2 | 31/10/2018 | Livros | ||||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 25/07/2016 | Compra | 174.55 | 205011 | 664 E92t | 8564221189 | 22/06/2020 | Ex. 3 | 31/10/2018 | Livros | ||||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 25/05/2021 | compra | 186.62 | 262224 | 1 | 664 E92t | 8564268089 | 24/03/2025 | ex.4 | 23/05/2022 | Livros | 4 | 14/01/2025 | 186.62 | ||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 25/05/2021 | compra | 186.62 | 262225 | 664 E92t | 8564268090 | 23/05/2022 | ex5 | 23/05/2022 | Livros | 186.62 | |||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 25/05/2021 | compra | 186.62 | 262226 | 664 E92t | 8564268091 | 23/05/2022 | ex.6 | 23/05/2022 | Livros | 186.62 | |||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 25/05/2021 | compra | 186.62 | 262227 | 664 E92t | 8564268092 | 23/05/2022 | ex.7 | 23/05/2022 | Livros | 186.62 | |||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 25/05/2021 | compra | 186.62 | 262228 | 1 | 664 E92t | 8564268093 | 12/12/2022 | ex8 | 23/05/2022 | Livros | 1 | 11/11/2022 | 186.62 | ||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 25/05/2021 | compra | 186.62 | 262229 | 664 E92t | 8564268094 | 23/05/2022 | ex.9 | 23/05/2022 | Livros | 186.62 | |||||||
| Dewey Decimal Classification | Não-ficção | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho | Acervo geral | 25/05/2021 | compra | 186.62 | 262230 | 664 E92t | 8564268095 | 23/05/2022 | ex.10 | 23/05/2022 | Livros | 186.62 |