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Alimentos: a química de seus componentes / T. P. Coultate ; tradução: Jeverson Frazzon ... [et al.]. -
Tipo de material:
TextoIdioma: Português Idioma original: Inglês Detalhes da publicação: Porto Alegre : Artmed, 2004.Edição: 3.edDescrição: 368p. : il. ; 23cm. -ISBN: - 8536304049 (broch.)
- 664.07
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Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim Acervo geral | Não-ficção | 664.07 C855a (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex. 1 | Consulta local | 8564147112 | ||||||||||||
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Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim Acervo geral | Não-ficção | 664.07 C855a (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex. 3 | Disponível | 8564147114 | ||||||||||||
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Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim Acervo geral | Não-ficção | 664.07 C855a (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex. 4 | Disponível | 8564147115 | ||||||||||||
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Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim Acervo geral | Não-ficção | 664.07 C855a (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex. 5 | Disponível | 8564147116 |
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Tradução de: Food : the chemistry of its components.(3. ed.)
Inclui apêndices e índice.
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