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Produção de defumados: linguiça, lombo, costela, bacon, copa, picanha, pastrame, apresuntado, presunto tenro, cabrito, frango e peixe / Newton de Alencar. -
Tipo de material:
TextoDetalhes da publicação: Viçosa : Centro de Produções Técnicas, 2007.Descrição: 284p. ilISBN: - 8576011352
- 664.0286
Conteúdos:
Manual integrante do curso "Produção de defumados" produzido pelo CPT.
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Livros
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Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim Acervo geral | Não-ficção | 664.0286 A368p (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex. 1 | Consulta local | 8564236656 |
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Manual integrante do curso "Produção de defumados" produzido pelo CPT.
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