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Microbiologia dos alimentos / Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco, Mariza Landgraf. -
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TextoDetalhes da publicação: São Paulo : Atheneu, c2008Descrição: 182 p. : ilISBN: - 8573791217
- 576.163
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 576.163 F825m (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 1 | Consulta local | 8564221182 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 576.163 F825m (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 2 | Disponível | 8564221183 |
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Inclui bibliografia e índice
Microbiologia dos Alimentos é livro-texto básico dirigido a estudantes e profissionais da área de alimentos. A microbiologia dos alimentos é um importantíssima área da microbiologia aplicada, e deve, por isso, ser privilegiada com as melhores e mais atuais informações disponíveis. É isso que nos oferece o presente livro.
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