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Pâtisserie : abordagem profissional / Michel Suas ; fotografias Frank Wing ; tradução Beatriz Karan Guimarães ; revisão técnica Tatiane dos Santos . -
Tipo de material:
TextoIdioma: Português Idioma original: Inglês Detalhes da publicação: São Paulo : Cengage Learning, 2012.Descrição: xiv,715p. : il. col ; 29cmISBN: - 9788522110780 (enc.)
- 641.815 22
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.815 S939p (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 1 | Disponível | 8564220722 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.815 S939p (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 2 | Disponível | 8564220723 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.815 S939p (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 3 | Disponível | 8564220724 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.815 S939p (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 4 | Disponível | 8564220725 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.815 S939p (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 5 | Disponível | 8564220726 |
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Tradução de: Advanced bread and pastry: a professional aprroach.
Inclui indice
Bibliografia: p. 695.
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