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Nutrição e técnica dietética / Sonia Tucunduva Philippi. -
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TextoDetalhes da publicação: Barueri, SP : Manole, 2019.Edição: 4. ed. -Descrição: xxiv, 400p. : il. ; 24cmISBN: - 9788520454305 (broch.)
- 641.1
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.1 P552n (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.2 | Disponível | 8564268321 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.1 P552n (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.3 | Disponível | 8564268322 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.1 P552n (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.4 | Disponível | 8564268323 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.1 P552n (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.5 | Disponível | 8564268324 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.1 P552n (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.6 | Disponível | 8564268325 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.1 P552n (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.7 | Disponível | 8564268326 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.1 P552n (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.8 | Disponível | 8564268327 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.1 P552n (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.9 | Disponível | 8564268328 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.1 P552n (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.10 | Disponível | 8564268329 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.1 P552n (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 1 | Coleção interna | 8564267140 |
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Inclui índice.
Bibliografia: p. [393]-398.
Nutrição e Técnica Dietética trata dos procedimentos empregados para tornar possível a utilização dos alimentos, satisfazendo os desejos sensoriais e conservando seus valores nutritivos. Para tanto, a obra traz o conhecimento científico sobre os alimentos naturais e industrializados, o modo adequado de prepará-los segundo técnicas básicas e a melhor forma de apresentá-los.
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