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Boas práticas de fabricação (BPF) para restaurantes, lanchonetes e outros serviços de alimentação. José Benício Paes Chaves ... [et al.].
Tipo de material:
TextoIdioma: Português Idioma original: Português Detalhes da publicação: Viçosa, MG : UFV, 2006.Descrição: 68 p. : il. ; 21cmISBN: - 8572692797 (broch.)
- 641.57 B662
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Bibliografia: p. 51.
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