Japan : the cookbook / Nancy Singleton Hachisu. -
Tipo de material:
TextoIdioma: Inglês Editora: London : Phaidon Press Limited, 2018Descrição: 463 p. : il. color ; 28 cmISBN: - 9780714874746
- 0714874744
- 641.592 23
| Imagem da capa do livro | Tipo de exemplar | Biblioteca atual | Biblioteca de Origem | Coleção | Localização na estante | Número de chamada | Materiais especificados | Informação do volume | URL | Número do exemplar | Situação | Notas | Devolver até | Código de barras | Reservas do exemplar | Prioridade de reserva do exemplar | Reservas de curso | |
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.592 H117j (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 1 | Consulta local | 8564274198 | ||||||||||||
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.592 H117j (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 2 | Disponível | 8564274199 |
Includes bibliographical references (page 462).
Zensai : before the meal -- Aemono : dressed -- Namamono : raw -- Sunomono : vinegared -- Nimono : simmered -- Shirumono : soups -- Mushimono : steamed -- Itamemono : stir-fries -- Agemono : fried -- Yakimono : grilled -- Menrui : noodles -- Gohan : rice -- Tsukemono : pickles -- Nabemono : one-pots -- Kanmi : sweets -- Shefu : chefs.
The definitive, home cooking recipe collection from one of the most respected and beloved culinary cultures Japan: The Cookbook has more than 400 sumptuous recipes by acclaimed food writer Nancy Singleton Hachisu. The iconic and regional traditions of Japan are organized by course and contain insightful notes alongside the recipes. The dishes - soups, noodles, rices, pickles, one-pots, sweets, and vegetables - are simple and elegant.
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