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Sabores & cores das Minas Gerais : a culinária mineira no Hotel Senac Grogotó / [Maria Stella Libanio Christo, prefácio e receitas ; Tião Rocha, ensaio histórico ; Humberto Medeiros, fotografia].
Tipo de material:
TextoIdioma: poreng Detalhes da publicação: [Rio de Janeiro, RJ, Brasil] : Editora Senac Nacional, 2009.Edição: 3. edDescrição: 140 p. : ill. (chiefly col.) ; 26 cmISBN: - 9788574582474
- Sabores e cores das Minas Gerais
- 641.598151
- TX716.B6 S23 1998
| Imagem da capa do livro | Tipo de exemplar | Biblioteca atual | Biblioteca de Origem | Coleção | Localização na estante | Número de chamada | Materiais especificados | Informação do volume | URL | Número do exemplar | Situação | Notas | Devolver até | Código de barras | Reservas do exemplar | Prioridade de reserva do exemplar | Reservas de curso | |
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.598151 S117 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex.1 | Consulta local | 8564234005 | ||||||||||||
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.598151 S117 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex.2 | Disponível | 8564234006 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.598151 S117 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex.3 | Disponível | 8564234007 |
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| 641.598142 C967 A Culinária baiana, | 641.598151 S117 Sabores & cores das Minas Gerais : | 641.598151 S117 Sabores & cores das Minas Gerais : | 641.598151 S117 Sabores & cores das Minas Gerais : | 641.5985 M828c Ceviche : | 641.5985 M828c Ceviche : | 641.6373 M717l O livro do café : |
Inclui referencia bibliográfica (p. 33).
Dos tachos de cobre, panelas de pedra-sabão e alguidares de ferro saem os sabores e cores das Minas Gerais - feijão-de-tropeiro, doce de leite, mingau de fubá, torresmo, tutu de feijão, vaca atolada, couve rasgada, couve com quiabo, bolo de surubim, ambrosia, siricaia. Diligente e cauteloso, o mineiro saiu das crises de fome do período da mineração para esta rica e variada culinária, cujo encanto este livro apresenta ao leitor.
Português com tradução para o inglês.
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