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Manual prático de confeitaria Senac/ Diego Rodrigues Costa ... [et al.]. -
Tipo de material:
TextoSérie: Serie SENAC gastronomiaDetalhes da publicação: São Paulo : Ed. SENAC São Paulo, 2018.Descrição: 376p. : il. col. ; 29cm. -ISBN: - 9788539609239
- 23 641.8653
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | M294 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex. 1 | Consulta local | 8564268042 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | M294 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.2 | Disponível | 8564268043 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | M294 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.3 | Disponível | 8564268044 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | M294 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex4 | Disponível | 8564268045 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | M294 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.7 | Disponível | 8564268048 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | M294 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.8 | Disponível | 8564268049 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | M294 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.9 | Disponível | 8564268050 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | M294 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | ex.10 | Emprestado | 03/06/2026 | 8564268051 |
Total de reservas: 0
Inclui índice.
Bibliografia: p. 369.
Este Manual prático de confeitaria Senac apresenta de maneira didática os conhecimentos técnicos fundamentais para a prática profissional, bem como receitas variadas, que abrangem massas, cremes, sobremesas, tortas, bolos, preparações com chocolate e produções geladas e todas recheadas de dicas, explicações passo a passo e ricas fotos. Os autores presenteiam o leitor, ainda, com duas receitas criadas exclusivamente para o livro, evidenciando sua originalidade. Contando com a experiência e o conhecimento de profissionais da própria instituição em parceria com outros especialistas.
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