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De caçador a gourmet : uma história da gastronomia / Ariovaldo Franco. -
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TextoDetalhes da publicação: São Paulo : Ed. SENAC, 2010.Edição: 5. ed. -Descrição: 270p. : il. (algumas col.) ; 23cmISBN: - 9788573599701 (broch.)
- 641.01309 19
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.01309 F825d (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex.1 | Disponível | 8564218667 | ||||||||||||
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 641.01309 F825d (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex.2 | Emprestado | 23/12/2024 | 8564218668 |
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Inclui índice.
Gourmand World Cookbook Awards 2001 - Melhor Livro de História da Culinária
Bibliografia: p. [261]-262.
Nesse livro, o autor discorre de maneira clara e agradável sobre o alimento, os rituais e os costumes que o cercam e sobre o desenvolvimento da gastronomia. Fala da relação entre alimentação e educação, civilidade e cultura das pessoas. Trata-se de uma fascinante lição de história do comportamento que, ocupando-se do prazer de comer, instiga o prazer de ler
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