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Higiene e manipulação de alimentos / Thiago Henrique Lopes, Nelson de Castro Neto, Emanoelle N. Fogaça Marcos, Mario Henrique Scheidt. -
Tipo de material:
TextoSérie: Eixo tecnológicoDetalhes da publicação: Curitiba: Livro Técnico, 2012.Descrição: 168 p. : ilISBN: - 9788563687401
- 371.425
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 371.425 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 1 | Consulta local | 8564257594 | ||||||||||||
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Livros
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Biblioteca Alcides do Nascimento Lins - IFPE Campus Cabo de Santo Agostinho Acervo geral | Não-ficção | 371.425 (Percorrer estante(Abre abaixo)) | Ex. 2 | Disponível | 8564257595 |
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Inclui bibliografia: 166-168.
Mais do que uma simples coletânea de normas, Higiene e Manipulação de Alimentos é um livro didático completo sobre o tema. Os conhecimentos sobre Higiene são essenciais para qualquer profissional que esteja interessado em ingressar no mercado de alimentação, independente da área ou função em que vá atuar. Sendo assim, é material indispensável para todo estudante ou profissional dessa área.
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