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Alimentos: a química de seus componentes / T. P. Coultate ; tradução: Jeverson Frazzon ... [et al.]. - por
Edição: 3.ed.
Tipo de material:  Texto; Formato:
imprimir ; Forma literária:
Não ficção ; Audiência:
Geral; Idioma: Português Idioma original: Inglês
Detalhes da publicação: Porto Alegre : Artmed, 2004
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim (4)Número de chamada: 664.07 C855a, ... Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 664.07 C855a.
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Análise de alimentos : uma visão química da nutrição / Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves. - por
Edição: 2. ed. -
Tipo de material: Texto; Forma literária:
Não ficção
Detalhes da publicação: São Paulo : Varela, 2009
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim (4)Número de chamada: 664.07 G635a, ... Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 664.07 G635a.
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Análise de alimentos: métodos químicos e biológicos / Dirceu Jorge Silva, Augusto César de Queiroz. - por
Edição: 3. ed. -
Tipo de material: Texto; Formato:
imprimir ; Natureza dos conteúdos:  ; Forma literária:
Não ficção ; Audiência:
Geral;
Detalhes da publicação: Viçosa: UFV, 2002
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim (9)Número de chamada: 664.07 S586a, ... Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 664.07 S586a.
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Bioquímica experimental de alimentos / Gabriela Alves Macedo ... [et al.]. - por
Tipo de material: Texto; Formato:
imprimir ; Forma literária:
Não ficção ; Audiência:
Geral;
Detalhes da publicação: São Paulo: Varela, 2005
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim (4)Número de chamada: 664.07 B615, ... Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 664.07 B615.
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Ciencia de los alimentos / Norman N. Potter, Joseph H. Hotchkiss. - por
Tipo de material: Texto; Forma literária:
Não ficção ; Audiência:
Geral; Idioma: Espanhol Idioma original: Inglês
Detalhes da publicação: Zaragoza : Acribia, 1999
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 664 P868c.
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Introdução à ciência de alimentos / Eliane Moretto... [et al.]. - por
Tipo de material: Texto; Formato:
imprimir ; Forma literária:
Não ficção ; Audiência:
Geral;
Detalhes da publicação: Florianópolis : Editora UFSC, 2002
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 663 I61.
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Manual de laboratório de química de alimentos / Florinda O. Bobbio, Paulo A. Bobbio. - por
Tipo de material: Texto; Forma literária:
Não ficção ; Audiência:
Especializado;
Detalhes da publicação: São Paulo : Varela, 2003
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim (4)Número de chamada: 664.07 B663m, ... Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 664.07 B663m.
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Química de alimentos : teoria e prática / Júlio M. A. Araújo. - por
Edição: 5. ed. atual. e ampl. -
Tipo de material: Texto; Formato:
imprimir ; Forma literária:
Não ficção
Detalhes da publicação: Viçosa, MG : Ed. UFV, 2011
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim (9)Número de chamada: 664.07 A663q, ... Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 664.07 A663q.
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Química de alimentos : teoria e prática / Júlio M. A. Araújo. - por
Edição: 3.ed.
Tipo de material: Texto; Formato:
imprimir ; Forma literária:
Não ficção ; Audiência:
Geral;
Detalhes da publicação: Viçosa, MG : Ed. UFV, 2004
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim (4)Número de chamada: 664 A663q, ... Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 664 A663q.
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Química de alimentos / Eliana Paula Ribeiro, Elisena A. G. Seravalli. - por
Edição: 2. ed. rev. -
Tipo de material: Texto; Forma literária:
Não ficção ; Audiência:
Geral;
Detalhes da publicação: São Paulo : Instituto Mauá de Tecnologia : E. Blücher, 2007
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim (9)Número de chamada: 664.07 R484q, ... Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 664.07 R484q.
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Alimentos para fins especiais: dietéticos / Lys Mary Bileski Cândido, Adriane Mulinari Campos. - por
Tipo de material: Texto; Formato:
imprimir ; Forma literária:
Não ficção
Detalhes da publicação: São Paulo : Varela, 1995
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim (9)Número de chamada: 613.2 C111a, ... Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 613.2 C111a.
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Tabela de composição química dos alimentos / Guilherme Franco.- por
Edição: 9.ed.-
Tipo de material: Texto; Formato:
imprimir ; Forma literária:
Não ficção
Detalhes da publicação: São Paulo : Atheneu, 1999
Disponibilidade: Exemplares disponíveis para empréstimo: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim (14)Número de chamada: 641.1 F814t, ... Exemplares disponíveis para consulta: Biblioteca Elny Sampaio – Campus Belo Jardim: Consulta local (1)Número de chamada: 641.1 F814t.
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